黄文秀指出
2020-07-15 10:02
来源:未知
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黄文秀指出,生或熟的鲑鱼同样含有丰富营养,但熟鱼的食品安全风险则较低。港妈亦可间中进食含丰富碘质的海产如海带,含钙丰富的奶、芝士等,以及多喝水和清汤,培养健康的饮食习惯,从而提高母乳营养。

港妈陈紫琪在其女幼儿时期,一直以全母乳喂哺。女儿一岁多时患上呼吸道疾病,覆诊时医生指,相比其他同样患有该病的孩子,其女儿的痰多和气喘后遗症较为轻微,康复进度理想,很大机会与喂哺母乳有关,这令陈紫琪对喂哺母乳更有信心。

调查又发现,受访港妈最常食用鲑鱼,约5天食一次鲑鱼鱼生或寿司。理大食物安全及科技研究中心注册营养师兼项目主任张智良建议,哺乳期妇女每周可进食4至12鱼类,多吃含丰富奥米加-3脂肪酸的鱼类,以助婴儿脑部发展;同时应减少进食含有较多甲基汞(水银)的鱼类,如蓝鳍吞拿鱼等,否则会影响婴儿神经发展。

据报道,2012年全球的母乳喂哺率为39%、内地为28%,香港却只有约2.3%,数字严重偏低。理大应用生物及化学科技学系副教授黄文秀昨日表示,港妈普遍担心乳汁营养不够,影响婴儿的营养吸收。为了研究母乳营养成分,理大团队由去年4月至今年6月期间,邀请哺乳期妇女参与研究,向74位参加者进行饮食记录和问卷调查,收集她们的母乳,检视当中多元不饱和脂肪酸(dha、epa、aa)的含量。

检测结果显示,以婴儿每天摄取750毫升母乳计算,超过八成参加者的母乳dha含量达到中国居民膳食营养素参考摄入量。此外,所有参加者包括没有服用营养补充剂的哺乳期妇女,她们每日平均的dha和epa摄入量,均高于中国居民膳食营养素参考摄入量,反映香港妈妈的母乳营养达标。

据香港文汇报报道,香港妈妈的母乳喂哺率只有2.3%,属全球最低的地区之一,这与部分妈妈担心人奶营养不足以应付婴儿成长需要有关。理工大学研究团队自去年起进行母乳营养研究,发现超过八成受访妈妈的母乳dha含量达到中国居民膳食营养素参考摄入量,针对“未达标”者,专家建议可进食足够的鱼、肉、蛋等,并选含奥米加-3脂肪酸较多的鱼类等,以提高母乳营养。相关研究及信息会被纳入至香港首个母乳营养数据库,务求为公众提供更多正确信息。

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